消耗淡奶油的面包

作者： 跟着大厨有肉吃

纯粹为了消耗快过期的淡奶油，没想到做出来还挺松软的。这款里面包了椰蓉，椰蓉酱做法可去我主页，专门有讲的，这里就不说了。

用料

• 高筋面粉 500克（可预留20克揉面防粘手用）
• 酵母 6克
• 淡奶油 250克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 110克

消耗淡奶油的面包的做法步骤

步骤 1

准备相关材料

步骤 2

这款面包因为放了淡奶油，揉面就不再多放黄油了。牛奶量不要一次性加，看面粉的吸水度，一点点加，如果太湿了，就加点预留的干面粉

步骤 3

揉成手套膜，我一般20分钟，像搓衣服那样，搓几次摔摔，再搓，能够拉出薄膜，就差不多了

步骤 4

发酵2倍大，我一般放进蒸锅，下面用个架子，装热水，会快一点

步骤 5

拿出来排气，然后取70克左右，里面包芯子，搓圆，进行二发

步骤 6

我表面也得放了椰蓉，下次不放了，会导致表面都翘起来，还是撒芝麻好

步骤 7

我家是空气炸锅，180度预热2分钟，140度烤13分钟。成品面团柔软度很好，不知道是不是放淡奶油关系

菜谱创建时间：2022-10-07 10:18:32