鱼胶椰奶

作者： 噜噜汩汩

浓浓椰香 喝起来一点也不腥！！！ 按食材比例做出来的鱼胶椰奶很稠，喜欢稀点的可以多加些纯牛奶

用料

• 鳕鱼鱼胶 1片（约20克）
• 纯牛奶 200毫升
• 椰子 1个
• 冰糖 15～20克
• 清水 适量
• 矿泉水 1瓶
• 生姜 很多片

鱼胶椰奶的做法步骤

步骤 1

取一片鱼胶清水浸泡5分钟

步骤 2

放生姜，水沸上锅中火蒸5分钟（摸起来有点软 鱼胶边边卷起来即可）

步骤 3

碗中倒入一瓶矿泉水，放入鱼胶、生姜 放入冰箱冷藏一晚泡发

步骤 4

泡发后的鱼胶清洗干净（鱼胶上面黄色一条条血丝和杂质清洗干净 腥臭味就减少很多）

步骤 5

鱼胶切小块 将椰子肉刮下来，切小块

步骤 6

锅中放入鱼胶、椰子肉，倒入冷水 水开后小火煮1小时

步骤 7

煮了一小时后的状态，鱼胶缩小了很多 在锅中放入冰糖

步骤 8

倒入纯牛奶煮3分钟关火

步骤 9

将锅中所有食材倒入破壁机中，果汁模式打2分钟

步骤 10

热乎乎的鱼胶椰奶完成 椰香浓郁 完全没有腥味

菜谱创建时间：2022-10-06 22:24:23