用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼🥞

作者： 噜噜汩汩

胖乎松软的舒芙蕾松饼 duangduangduang 有口平底锅就能做 ！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15克
• 普通面粉 20克
• 白糖 20克
• 奶粉 少许

用平底锅实现蛋糕自由｜舒芙蕾松饼🥞的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离 碗中放入蛋黄+牛奶+面粉

步骤 2

搅拌成糊

步骤 3

另一个碗中将蛋清打发至发白 加入白糖

步骤 4

打成倒扣不流动的蛋白霜

步骤 5

将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 6

再倒入1/3蛋白霜 翻拌均匀

步骤 7

将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

锅中刷少许油（全程小火）用勺子挖面糊倒入（一个饼2勺面糊）

步骤 10

加少许清水 盖盖焖2分钟

步骤 11

在饼上叠加一层面糊 盖盖焖焖3分钟

步骤 12

翻面 焖2～3分钟

步骤 13

出锅撒一层奶粉

步骤 14

松松软软 快尝尝吧

菜谱创建时间：2022-05-22 18:14:07