薄荷炒鱼片

作者： Sra_Raquel

因为一家人都很喜欢做饭，所以家里种了很多香草植物。之前在家妈妈经常会摘些薄荷和鱼片一起炒，现在一个人在外就很想念这一口。

用料

• 巴沙鱼 (其他鱼也行)
• 薄荷叶 若干
• 油 10克
• 胡椒粉 5克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克
• 姜 2片
• 糖 2克
• 鸡蛋清 1个
• 蒸鱼豉油 2勺

薄荷炒鱼片的做法步骤

步骤 1

薄荷摘下来洗干净

步骤 2

鱼肉切片，倒入糖、盐、鸡粉、胡椒粉腌制，再打入一个鸡蛋清，加上姜一起静置20分钟 (PS.用黑椒碎会更香，只是因为我这里没有所以用了胡椒粉)

步骤 3

锅中倒入油，放姜片爆香，然后把鱼肉放进去，再倒一点点蒸鱼豉油

步骤 4

鱼肉熟后倒入薄荷叶稍微翻炒一下

步骤 5

上碟啦，拿点新鲜薄荷和干辣椒丝装饰一下

菜谱创建时间：2022-10-06 21:37:41