1、热锅凉油,放入冰糖不停的翻炒熬制起沫,放入鸡腿翻炒上色。加姜片,蒜片,八角,香叶、干辣椒炒出香味。
2、加热水没过鸡腿,倒入料酒、生抽、老抽,放入红萝卜块或土豆块,大火烧开小火慢炖20分钟左右,出锅前根据喜好加入少许盐和蚝油即可。
1、不能吃辣的友友,可以不放干辣椒。 2、红萝卜提前切块。不喜欢的可不放。 3、也可放土豆块。