油泼面

作者： 生如薄荷般凉薄

用料

• 面粉 适量
• 青菜 适量
• 辣椒面 适量
• 葱蒜 适量
• 十三香 适量
• 热油 适量
• 酱油 适量
• 味精或鸡精 适量
• 耗油 适量
• 白酒 两三滴

油泼面的做法步骤

步骤 1

揉面前加点盐劲道 揉好后面上摸水盖盖子保持湿润 醒面20分钟

步骤 2

醒好再揉一会 擀面杖擀开 厚度均匀 两面和边沿均匀摸点油 盖子盖起来再醒面30分钟 这样好拉

步骤 3

切成小条条 裤带面就压一压压扁拉 圆面就直接拉 水开了直接煮面 青菜一起煮

步骤 4

面捞出来 放葱蒜 放辣子面 味精或者鸡精 十三香 油热了一泼 最后酱油 醋 耗油 白酒两滴提味 拌开就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-10-06 13:52:35