茄汁虾仁意大利面

作者： soosang

一人量

用料

• 意面 适量
• 番茄 1个
• 洋葱 1/4个
• 虾仁 100克
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜 3瓣

茄汁虾仁意大利面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，番茄去皮切丁，蒜去皮切末

步骤 2

虾仁用盐和现磨黑胡椒腌5分钟

步骤 3

烧热水，加一大勺盐，把意大利面煮熟备用。 我用的莫利牌螺旋意面，介绍推荐8分钟，但实践煮八分半钟比较合适。

步骤 4

橄榄油烧热下蒜蓉、洋葱。飘香下虾仁，放1/3勺盐，炒熟后一并盛出。

步骤 5

热橄榄油下剩余蒜末爆香，下番茄丁炒软，下两勺番茄酱混合。倒半碗水使番茄更软烂。

步骤 6

水收干后，倒入洋葱和虾仁，1/3勺盐翻炒均匀。 下煮好的意面，加半小碗面水（火力不大的灶可以水量减半） 翻炒至水收干，现磨黑胡椒翻炒均匀，即可装盘。

茄汁虾仁意大利面的小贴士

起锅前一定要现磨黑胡椒，才会出香味。

菜谱创建时间：2022-10-06 13:47:30