熊熊白白-盐焗猪肩类手抓饭

作者： 熊熊白白

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用料

• 去骨猪肩 一整块
• 大米（籼米） 四杯
• 胡萝卜，洋葱 适量
• 调料 内详

熊熊白白-盐焗猪肩类手抓饭的做法步骤

步骤 1

整块的去皮/去骨猪肩肉

步骤 2

用盐焗鸡粉+细海盐涂抹表面

步骤 3

放入容器

步骤 4

加保鲜膜腌制 12小时

步骤 5

电饭锅加入一层洋葱垫底

步骤 6

加入腌制好的猪肩肉

步骤 7

米饭档一个循环，进入保温状态（80摄氏度），保持一晚（低温熟化技术）

步骤 8

第二天 准备好 洋葱胡罗卜

步骤 9

切条

步骤 10

先炒洋葱出香味

步骤 11

加入胡罗卜继续炒

步骤 12

这是 猪肩肉出锅

步骤 13

剩下的汤汁

步骤 14

加入 炒锅

步骤 15

加入一些水，孜然粉，小茴香粉，香菜籽粉，肉桂粉，沙姜粉，大蒜粉，生抽，鸡精，砂糖（少量），加入4杯籼米，混合均匀

步骤 16

倒回电饭煲，加水 到 6杯米刻度线，开始一个 米饭循环

步骤 17

到电饭煲显示 还有15分钟完成时，搅拌一下米饭

步骤 18

把猪肩肉 放回到米饭上，完成剩余米饭循环的时间，然后保温半小时

步骤 19

吃饭的时候，猪肩肉切片，盖在米饭表面... 完成...

菜谱创建时间：2022-10-06 06:58:54