生酮无糖的焦糖酱

作者： 倪Kki

听起来很矛盾的标题是不是hhh，我真的用代糖做出了有纯正焦糖味道的焦糖酱！ 我用了两种代糖：赤藓糖醇和阿洛酮糖，都是耐受度高且几乎没有热量的零卡糖。

用料

• 奶油 505
• 代糖 100g
• tapioca fiber(可不加) 适量

生酮无糖的焦糖酱的做法步骤

步骤 1

直接参考 MissUnicorn 独角兽的做法，唯一不一样的是最后要加一些柠檬汁，这样子不容易变硬。 封面图是用阿洛酮糖做的，比较顺滑，做出来特别黏。 用赤藓糖醇做出来的很容易反砂，品相没有那么好。可能是我奶油加的少。但是赤藓糖醇做出来的味道实在是太像真焦糖了，味道真的太好了。

菜谱创建时间：2022-10-06 00:10:54