桂花蜜

作者： 唐瑜聪c

留住桂花那让人沉醉的香

用料

• 桂花 1升
• 冰糖 250克
• 水 100克
• 柠檬汁 30g

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

冰糖泡在水里

步骤 2

熬制糖浆5-6分钟

步骤 3

到这样密集的小泡，就基本可以了

步骤 4

倒入柠檬🍋汁和处理好的桂花，（1L桂花，相当于普通喝水的玻璃杯5到8杯，多少点都可以）搅拌后继续煮三分钟

步骤 5

这个感觉就对了；可以关火了，晾凉以后找个密封罐🫙储存起来、可以回味一年、唇齿留香

桂花蜜的小贴士

桂花采摘新鲜的，刚开的；拿回家筛选花瓣，不要花梗和残花，用盐水迅速浸泡清洗干净后、下面垫上吸水的厨房纸晾干水份，一定不要晒太阳，不然残花很多，颜色不好看；铺薄薄一层一般两三个小时就晾干了，要及时熬糖，加工成桂花蜜，香味更醇厚饱满。

菜谱创建时间：2022-10-05 21:30:34