蜜柿雪媚娘

作者： 安然之夏

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 南瓜粉 10克
• 红曲粉 1-2克
• 牛奶 150克
• 黄油 10克
• 零卡糖 20克
• 内馅：
• 蜜柿 6个
• 淡奶油 150克
• 零卡糖 15克

蜜柿雪媚娘的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好 糯米粉 玉米淀粉 南瓜粉混合后适量调入红曲粉，加牛奶搅拌均匀。容器上盖保鲜膜 隔水上锅蒸20分钟。

步骤 2

蜜柿摘掉蒂 （选完整好看的）

步骤 3

淡奶油加糖打发至8-9成

步骤 4

趁热加黄油，用硅胶铲翻拌。稍凉后戴手套揉光滑后反复拉扯几次，这样饼皮会更有弹性 延展性也更好（戴着手套这一步没有拍照）

步骤 5

这个配方做出的饼皮大约在290克左右，平均分6份 案板撒手粉（炒熟的糯米粉）擀饼皮，擀完的皮用保鲜膜盖好以防干。

步骤 6

饼皮放在小碗中

步骤 7

挤入打发好的淡奶油

步骤 8

放入柿子肉

步骤 9

再挤一层奶油

步骤 10

拎起饼皮包裹内馅，手上沾手粉收口处揪掉多余饼皮。

步骤 11

翻过来 底部沾手粉放容器中定型，放上柿子蒂。

步骤 12

真假难辨吧😋

步骤 13

秋意浓 愿这个秋天柿柿如意～

菜谱创建时间：2022-10-05 21:09:25