准备好蒸肉米粉 江花蒸肉米粉 一包米粉是配一斤肉的量
切一些南瓜/胡萝卜/山药/土豆/芋头铺在盘子里。 把肉/排骨和米粉加一点水混合,大概半汤勺到一汤勺,或者洗完肉,肉自己本身带的水就足够了。 肉铺南瓜上,裹保鲜膜,放冰箱,冷藏几小时随意。 冷水上蒸锅,我一般一共蒸40分钟,因为我的蒸锅打开就是40分钟。
非常简单,就是把粉和肉/排骨混合铺在根茎菜上,就算是直接用五花肉也不会腻,口味重就多放点粉。 算是准备时间非常短的一道菜了。