【味好美香辣猪手】

作者： 山水川

今天第一次做烤猪手，源于最近经常看到美食摊位前飘香的这道美味！自己动手丰衣足食！ 原来自己动手这么简单美味！也感谢这款得力助手【味好美】青花椒椒盐烤肉调料！

用料

• 猪蹄 1只
• 味好美青花椒椒盐烤肉调料 适量
• 姜片香叶八角桂皮花椒 少许
• 料酒蚝油生抽老抽 适量

【味好美香辣猪手】的做法步骤

步骤 1

使用的是这款烤肉调料，味道真是不错😊

步骤 2

请注意看，是空气炸锅系列。

步骤 3

还可以按照右侧推荐的方法来做五花肉呢！

步骤 4

这是我用空气炸锅做的最后成品的模样，有没有流口水呢🤤

步骤 5

烹饪步骤1.我们先来处理猪蹄。买的时候，就让摊主用火把猪毛撩干净，剁成两半、切块。然后，用冷水下锅焯水，锅里放三片姜片和少许料酒去腥味。再用冷水洗净，备用。

步骤 6

烹饪步骤2.起炒锅，热锅冷油，倒入姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、白糖，煸炒出香味。然后，等白糖炒化了，关火。倒入焯水后的猪蹄翻炒，再倒入蚝油、生抽、老抽继续炒，拌色均匀以后开火炒。 请注意：这个过程没有放盐，也不用放盐！

步骤 7

烹饪步骤3.把炒出香味的猪蹄倒入电高压锅，再加入大约1/4的开水，水只要有一点，防止粘锅就行。然后，按下蹄花模式，等待中……

步骤 8

烹饪步骤4.把香喷喷的猪蹄从电高压锅里，转入空气炸锅的烤纸上，表面撒一点【味好美】青花椒椒盐烤肉调料，还有一些辣椒面。然后，空气炸锅220℃，20分钟，启动。

步骤 9

然后，就拇指大动，开吃吧！好香好香啊！

菜谱创建时间：2022-10-05 16:06:20