四川麻婆豆腐

作者： xx有多远走多远

跟四川阿姨学的麻婆豆腐

用料

• 北豆腐 一块
• 猪肉馅 100克
• 油 适量
• 郫县豆瓣酱 二勺
• 料酒 3勺
• 花椒 15粒
• 姜末 三片
• 蒜末 4瓣
• 葱 1/4根
• 生抽 1勺
• 豉油 1勺
• 糖 少许
• 水 适量
• 淀粉 2勺

四川麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小方块备用

步骤 2

葱 姜 蒜切末备用

步骤 3

猪肉馅备用

步骤 4

郫县辣酱备用

步骤 5

花椒小火炒香压碎备用

步骤 6

水烧开放入切好的豆腐（如马上炒就放锅里 不然煮好的豆腐用凉水泡着）

步骤 7

炒锅放油烧热 放入肉馅翻炒

步骤 8

放入姜 葱末 花椒末继续翻炒

步骤 9

放入郫县辣酱继续翻炒

步骤 10

放豆腐 加水没过豆腐

步骤 11

放生抽 豉油 糖 炖一会 放水淀粉出锅

步骤 12

地道的四川麻婆豆腐

菜谱创建时间：2022-10-05 15:36:20