烫面韭菜包

作者： 沁沁子的麻麻

老公和沁沁都很喜欢吃韭菜馅的面食，所以总琢磨着不同的吃法～ 沁沁每次吃都是三到四个～

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 1把
• 虾皮 1把
• 耗油 2勺
• 盐 3克
• 花生油 适量

烫面韭菜包的做法步骤

步骤 1

首先是面团，面粉中就一点盐，用手捏一点就可以，加热水，慢慢倒入，边加水边用筷子搅拌

步骤 2

搅拌到没有干面粉就可以了

步骤 3

倒入少许花生油

步骤 4

因为是热水和面，所以有点热，最好带上手套和面

步骤 5

揉成面团

步骤 6

盖上保鲜膜醒二十分钟，开始准备馅料

步骤 7

一颗鸡蛋，锅热放油，油热后放鸡蛋，划散放凉备用

步骤 8

韭菜洗干净，切碎

步骤 9

加盐，上图中的勺子加了一勺

步骤 10

耗油挤两下

步骤 11

放入虾皮和凉好的鸡蛋

步骤 12

再倒入花生油，花生油可以多放，好吃的关键

步骤 13

面团稍微一揉，分成小份，不用太大，就比平时包水饺的大一些就行

步骤 14

擀成面皮

步骤 15

像饺子一样包起来就可以，因为沁沁吃所以我包的比较小，旁边是沁沁自己玩的面团，她自己说是鱼，哈哈

步骤 16

凉水入锅，蒸13～15分钟，就可以吃啦！

烫面韭菜包的小贴士

1.蒸的时候蒸笼布要抹一些油以防粘锅 2.不用蒸很长时间，因为烫面已经差不多要熟了，加上都是素馅 3.还可以在这个基础上放上木耳，胡萝卜，都可以

菜谱创建时间：2022-10-05 14:50:20