香浓肉嫩的奥尔良烤鸭-空气炸锅版

作者： 上不了厅堂来下厨房

香浓入味的奥尔良烤鸭，皮脆肉嫩，吮着手指喝着啤酒，没有比这再过瘾的啦！ 也不用担心孩子一直馋外面的不健康了，也可以只用烤鸭腿，也可以用鸭半边，也可以改成鸡腿和鸡翅哦 都是一样的步骤

用料

• 鸭 1只
• 奥尔良腌料 50包
• 蜂蜜 3勺
• 姜片 3片

香浓肉嫩的奥尔良烤鸭-空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

取一直大白鸭，洗净，擦干，鸭身上可以均匀淋几滴料酒，去掉鸭屁股。 鸭脖子，鸭胸还有鸭腿来几刀方便入味

步骤 2

肚子要注意开大一点，把里面多出来的胸膜都扔掉，肚子里面很容易有积水，用吸水纸吸干

步骤 3

均匀的涂抹上适量的奥尔良腌料，均匀按摩，鸭身上的刀口里面都要撒上，用牙签或者小刀戳几刀 然后鸭肚子塞三片老姜，腌制3小时，一定要腌制，最少一个小时，腌制一方面入味另一方面可以杀出鸭肉多余的水分，鸭肉太水不好吃也不香。

步骤 4

用签子将鸭子撑开，可以受热均匀，如图所示放入空气炸锅，200度8分钟 然后翻面，鸭皮朝上160度，20分钟，途中可以看看稍微翻个面也是可以的 温度低一点时间久一点会更好吃

步骤 5

这样就差不多啦，可以大快朵颐啦

菜谱创建时间：2022-10-05 12:36:22