秘制烤鸭

作者： 兔妈妈-18

有史以来吃过最好吃的鸭子，把啤酒鸭三杯鸭甩出几条街。做法超级简单，鸭子不要买太大，在卤鸭的基础上只需增加一个步骤就有意想不到的效果：将蜂蜜和白醋混合均匀刷在卤好的鸭子身上然后放入烤箱烤15分钟。

用料

• 鸭 1只
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 5勺
• 卤味包 1袋
• 盐 3克
• 姜 3片
• 冰糖 16块
• 蒜头 5瓣
• 蜂蜜 2勺
• 白醋 适量

秘制烤鸭的做法步骤

步骤 1

锅里加入3杯水（除蜂蜜和白醋外）所有材料放入锅里煮开。

步骤 2

然后把鸭子放入先大火烧开然后转小火煮40分钟，中间翻动一下，让鸭更好的入味。

步骤 3

卤好的鸭取出放凉，最好能让表皮风干。

步骤 4

调一个蜂蜜水（蜂蜜+白醋），用刷子均匀的涂抹在鸭子表面，烤箱预热180度，烤15分钟。

步骤 5

烤完后外焦里嫩。

步骤 6

切块摆盘

菜谱创建时间：2022-10-05 11:40:43