炸油条-100g面粉小集

作者： 亲爱的小稀饭

100g面粉小集～ 家常做法～

用料

• 面粉 100克
• 油 6克
• 白砂糖 6克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 鸡蛋 0.5个
• 牛奶 50克

炸油条-100g面粉小集的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀，团成团，静置发酵到2倍大（面团冒明显的泡泡）

步骤 2

发酵好的面团不可以再揉！ 发酵好的面团不可以再揉！ 发酵好的面团不可以再揉！ 擀成长方形，再切分成【双数】的小长方形，两个两个叠起来，中间用筷子压一下（别压断）

步骤 3

小锅下适量的多力葵花籽油，烧热到冒小泡，下油条开始炸

步骤 4

油条膨胀之后会浮起来，要翻面炸均匀咯

步骤 5

配个粥，或者豆浆～早餐齐活了

炸油条-100g面粉小集的小贴士

发好的面团很黏，可以在案板上撒干粉或抹油防黏； 【建议抹油，干粉一不小心成品容易炸成…蛤蟆皮】 油条造型的时候比较软，可以用切面板配合一下； 最重要的： 热油飞溅危险，过程要注意轻手轻脚的，稳当点🤓🤓

菜谱创建时间：2022-10-05 07:16:02