火腿肠面包

作者： T_Tracy_T

自己记录方子用的 所以没拍步骤图！含水量高，没有厨师机的不建议用！基础方子其实可以做其他面包，包括吐司！ 今天家里没马苏了，所以没放！但是放了味道更好吃！

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 一小勺
• 牛奶 210克
• 黄油 15克
• 火腿肠 3根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱 适量
• 马苏 适量
• 鸡蛋液 1个

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

1、高粉、糖、盐、牛奶、酵母倒入厨师机，先低速搅拌均匀后高速揉起筋，加黄油揉出手套膜 2、发酵两倍大 3、发酵好的面团排气后，分割成六个小剂子，松弛10分钟 4、取一个小剂子揉成长条，两头连接，做成空心的椭圆形，放半根火腿肠在中间 5、全部做好后，烤箱放碗热水，打开发酵功能进行30分钟的二次发酵 6、发酵1.5倍大后取出来，刷上鸡蛋液，撒上葱花，挤上番茄酱和沙拉酱，最后再撒上厚厚的马苏 7、烤箱预热180°，180度烤18分钟（注意后面几分钟上色情况） 面团含水量高，新手不太建议

菜谱创建时间：2022-10-04 17:01:32