鲜花饼

作者： 烟火流苏

父亲爱吃的鲜花饼。

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 110克
• 细砂糖 6克
• 玉米油 35克
• 水 45克
• 油酥
• 中筋粉 80克
• 猪油 40克
• 玫瑰花酱 240克
• 熟糯米粉 30克
• 熟花生粉 30克

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

我用的潘祥记的玫瑰花酱。

步骤 2

玫瑰花酱和上熟花生粉和熟糯米粉搅拌均匀，30克一个，放冰箱冷冻一会。可以做八个。

步骤 3

水油皮材料混合，揉到起膜。我静置十分钟揉一次，共四次，要上筋充分才不破酥。

步骤 4

把油酥包到皮里收口捏紧。

步骤 5

放到模具里按扁。

步骤 6

全部做完盖章。在中间用牙签插几个孔，防止开裂。

步骤 7

放到烤箱上火200度，下火180度烤20分钟。

步骤 8

烤箱180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2022-10-04 17:00:33