砂锅大排

作者： 阅孜然

用爱与真心烹饪人生百味，温暖你的每一个深夜！

用料

• 葱 2根
• 姜 8片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 8粒
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 香叶 2片
• 排骨 700克
• 大蒜 3瓣
• 鸡精 小半勺
• 黑胡椒 适量

砂锅大排的做法步骤

步骤 1

1、大排洗净，晾干备用，所有配料切好 2.锅里放入适量的油，放入晾干的大排进去煎，煎至两面金黄有香味即可捞出备用 3.准备一个砂锅，底下铺上姜片、蒜片、再放入煎好的大排，再把剩下的那些配料全部放进去，再倒入漠过排骨的开水，盖上盖子开大火烧开，中小火焖煮至汤汁差不多收干，（我差不多焖了一个半小时）最后放入适量的盐搅拌均匀即可出锅装盘，再撒上葱花点缀即可享用美味了！

砂锅大排的小贴士

记得用开水哦！ 想吃软烂点的就开小火焖久一点

菜谱创建时间：2022-10-04 14:41:56