墨鱼的两种吃法之墨鱼面

作者： 喜乐歌者

居住海边遇到新鲜墨鱼，家人爱吃面条，本地饭店有墨鱼饺子，受启发自创墨鱼面条，没想到味道还不错哦，哈哈哈。

用料

• 墨鱼 1只
• 水 适量
• 面粉 适量
• 白菜 三片
• 鸡蛋 三个

墨鱼的两种吃法之墨鱼面的做法步骤

步骤 1

墨鱼两吃之墨鱼面

步骤 2

一个大的墨鱼清洗，留肚子里的墨斗，可用剪刀小心取下，（最后不要弄碎墨斗，否则乌黑的墨会流出来）把墨斗剪一个口子，把墨挤进容器，加适量水，面粉，和成一个较硬的面团，因为是预备早餐，醒了一夜，早晨揉一下面团，面团表面就比较光滑了，电动压面机打开，先压成面饼，最后出来面条，水烧开，下面，另一锅白菜加墨鱼肉丁，最后加鸡蛋液，做成鲜美的墨鱼卤汤配乌黑的墨鱼面，好吃啊！

步骤 3

和面

步骤 4

最后还是动手了！

步骤 5

墨鱼切丁，锅里烧开水迅速过一下。

步骤 6

第二天的面团，压成面饼。

步骤 7

面条，撒了白面防止粘连。

步骤 8

白菜加墨鱼丁再加鸡蛋液，最后撒香菜。乌黑面配着白色卤汤，鲜美啊！

步骤 9

面条泛着黑色光芒，一顿早餐温暖家人。

墨鱼的两种吃法之墨鱼面的小贴士

小心取下墨斗，否则，一点墨会到处都是。

菜谱创建时间：2022-10-04 07:54:22