韭菜鸡蛋虾仁饺子馅

作者： 玩呗99

尝试过很多种馅，还是觉得这个馅最香最鲜。

用料

• 虾 只
• 韭菜 克
• 鸡蛋 个
• 饺子皮 张
• 盐 克
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 芝麻油 适量

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法步骤

步骤 1

先炒鸡蛋，炒到鸡蛋冒小油泡泡（干干的香香的）就行，放凉备用。

步骤 2

小火炸花椒虾头油。花椒炸出香味后再放虾头炸到冒虾油就行了，把油过滤备用。（炸过的虾头放冰箱冷藏保存，明天跟小白菜炒着吃）

步骤 3

韭菜切碎备用

步骤 4

新鲜虾仁切碎备用。虾仁剥壳小妙招：虾头虾尾分离头后，虾尾冰冻1到1.5小时左右再剥就超级容易。

步骤 5

鸡蛋、韭菜、虾仁、花椒虾头油、酱油、盐、一点点芝麻油一起搅拌均匀，馅就做好了，已经香喷喷了，抓紧时间包上就OK了。

步骤 6

包上

步骤 7

没煎好，哈哈，但味道不减，超级香。

步骤 8

嗝～～

菜谱创建时间：2022-10-04 02:05:47