花蟹伊面

作者： 看图吧

懒人做法，有菜有主食

用料

• 蟹 4只
• 姜 一大块
• 蒜头 半个
• 葱 一大把
• 青瓜 2根
• 面粉 适量
• 米酒 一瓶盖
• 伊面 一个大的
• 油 适量
• 蚝油 一汤匙
• 盐 一茶匙
• 水 一碗半
• 糖 少许
• 酱油 一汤匙

花蟹伊面的做法步骤

步骤 1

花蟹买回来清理干净

步骤 2

去掉蟹壳上面的寄生

步骤 3

剪掉蟹肚脐

步骤 4

掀开蟹盖子，去掉蟹腮

步骤 5

改刀小块

步骤 6

伊面开水稍微煮软

步骤 7

捞起装盘备用

步骤 8

花蟹撒上一层面粉

步骤 9

配料随意，青瓜切条，配菜可以换成莴笋，辣椒，洋葱等等

步骤 10

葱切长段，姜蒜大量

步骤 11

起锅烧热，放油姜煸香

步骤 12

加入花蟹煎香

步骤 13

花蟹两面煎得稍微变色，蒜头也加进去再加点米酒增香

步骤 14

加一碗半的水去焖煮，水稍微多一点不怕，最后面条吸汁刚好，中火焖煮5分钟

步骤 15

放入青瓜条

步骤 16

一汤匙蚝油，一茶匙盐，一丢丢白糖提鲜

步骤 17

搅拌搅拌，盖盖子中火焖2分钟

步骤 18

再来一丢丢酱油

步骤 19

撒一把葱段

步骤 20

香呢

步骤 21

葱断生即可出锅

步骤 22

全锅连汁带螃蟹倒入装着面条的大盘

步骤 23

上桌开饭啰

步骤 24

开饭啰

菜谱创建时间：2022-10-04 00:55:46