红烧猪蹄（排骨也可）

作者： 从不修图

家常菜

用料

• 猪蹄 3只前蹄
• 葱 1根
• 姜 5大片
• 八角 5个
• 花椒 30粒
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 白芷 1小块
• 酱油 1勺炒菜勺子
• 老抽 半勺炒菜勺子
• 盐 0.3勺炒菜勺子
• 鸡精 适量
• 耗油 0.5勺炒菜勺子

红烧猪蹄（排骨也可）的做法步骤

步骤 1

调料加水，放入高压锅，保证和猪蹄平齐即可，别太多

步骤 2

猪蹄用白酒葱姜焯水5分钟，洗干净捞出来，放入高压锅的汤汁中，这是刚放进去的状态

步骤 3

往猪蹄上铺上一层汤汁，准备盖盖子了

步骤 4

盖盖子，按蹄筋键，或者牛肉键，做好后出锅装盘，如果是普通高压锅的话，上汽打20分钟也可以成熟。 爱吃葱花的可以撒上葱花！

红烧猪蹄（排骨也可）的小贴士

最好用高压锅，然后焯水加入白酒，白酒劲儿大

菜谱创建时间：2022-10-03 22:52:39