快手炒肝尖

作者： 竹生空野

当家里没有太多配菜的，也可以做的快手菜，偏清淡。

用料

• 老抽 2勺
• 醋 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 猪肝 200克
• 洋葱 1个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺

快手炒肝尖的做法步骤

步骤 1

1.准备好配菜，猪肝提前用料酒和盐水泡掉血水，几乎没有什么腥味，在沥干水的猪肝里面加两勺淀粉 2.热锅加油，提前把猪肝过一遍油就盛出来 3.把配菜倒入锅里，用剩下的油炒香配菜，再转小火 4.把肝尖倒入锅里，最后加盐、生抽、蚝油、醋，再把火调大，爆炒10秒，就关火起锅。

步骤 2

因为提前泡过盐水，没有什么腥味。

菜谱创建时间：2022-10-03 19:52:20