炝拌土豆丝

作者： 誉凝

从小就喜欢吃土豆。但是这个做法因为担心做不好确没试过。下酒小菜，清凉爽口、低脂美味。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1/2根
• ＊香醋 2勺
• ＊生抽 2勺
• ＊白糖 2克
• ＊香菜 2根
• ＊花椒（粉） 少许
• ＊鸡精（盐） 1小勺
• 香油 1小勺
• 白芝麻 少许
• 麻油（可不加） 适量

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜切丝，泡入清水，透洗几遍，洗掉淀粉。

步骤 2

冷水下锅水开后关火。白开水过凉，沥干水分备用。

步骤 3

将土豆丝放入盆中，加入带有＊号的配料 （可加干辣椒）。

步骤 4

起锅烧油，油热后淋入盆里的土豆丝及配料上。

步骤 5

淋上香油、麻油，用筷子搅拌均匀。

步骤 6

撒上白芝麻，装盘即可上桌了。

步骤 7

低脂无油，不用担心长胖的。

炝拌土豆丝的小贴士

1.土豆丝淖水时，也可以开水下锅，水开30秒关火。 2.能吃辣的可以加辣椒油。

菜谱创建时间：2022-10-03 19:17:25