紫糯米洗两遍 泡一夜 泡米水不要倒掉 用来蒸糯米饭 跟正常蒸米饭的用水量一样就可以 蒸好后放入白砂糖搅拌一下 黏糊糊的 晾凉备用
面团揉光滑 醒发两倍大
分成小剂子
擀成圆饼 放紫糯米
像包包子一样的手法包起来
翻过来
擀成饼
盖上保鲜膜再次醒发20分钟
锅内放少许油 煎至两面金黄就熟了
面皮松软 馅料甜糯 很好吃