大自然的馈赠野生鸡枞

作者： 小时候爱吃的菜

鸡枞以鲜美，营养，纯天然闻名，是大自然对偏远落后地区的馈赠，每年7-10月份是最好的食用季节。做法也很多，炒鸡枞，油炸鸡枞，鸡枞汤，鸡枞肉饼，鸡枞蒸鸡蛋等，不管怎么做，都是鲜美二字。

用料

• 鸡枞菌 1000克
• 盐 10克
• 螺丝椒3根
• 菜籽的油200克
• 青蒜 2个

大自然的馈赠野生鸡枞的做法步骤

步骤 1

买：鸡枞分大鸡枞和小黑头鸡枞，各有优势，大的好洗，炸油比较好，小的更香，清洗麻烦，看各人喜好！ 洗：放点盐泡洗10分钟后，用小刷子把泥土清洗干冷，特别是菌帽后面。

步骤 2

切：鸡枞切段，青椒切丝，蒜切片 炒：菜籽油稍热，放入蒜片炸黄，捞起；放入青椒炒热，捞起；火腿丝炒熟，捞起；放入鸡枞，把水炒干后放入蒜、青椒和火腿丝，一起炒 起锅：加入适量盐，拌匀后起锅！

菜谱创建时间：2022-10-03 12:12:44