家庭随意华夫饼或松饼

作者： 花小青妮

早上经常做，用料简单，操作也比较随意，孩子也很喜欢吃。 材料多点少点都比较随意的，只要混合后的状态是步骤3视频那种就没问题。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 60克
• 酸奶没有可以用牛奶稍微减量 160克
• 食用油 20克
• 糖 8克

家庭随意华夫饼或松饼的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器不能有水。蛋白放一边备用(可以放进冰箱冷冻层，等下打出来的蛋白效果更好)

步骤 2

蛋黄、油、酸奶、面粉混合均匀酸奶本来就有甜味所以我没有另外加糖了，面粉我加多了加了70克，所以看起来有点干，我又加了一点牛奶在下一个视频。

步骤 3

加了一点牛奶后，面糊状态，这种粘稠度就可以了。

步骤 4

打蛋白，加了8克糖，这个量其实按自己口味来。

步骤 5

蛋白打到有小尖角就可以了

步骤 6

分3次混合蛋白

步骤 7

第三次的时候把面糊倒进蛋白盆

步骤 8

面糊状态，只要混合后的面糊是这种基本就没有问题了。

步骤 9

倒进华夫饼机里，也可以直接用平底锅煎，做出来就是松饼。

步骤 10

我这个机器4分钟就好了。烤几分钟看自己机器的情况。

步骤 11

组织是蓬松的，就算凉了，也是软的。热着吃，冷着吃都可以。但是隔夜再吃没试过，一般都是当天吃完，比较新鲜。

家庭随意华夫饼或松饼的小贴士

1.面糊混合后是最后一步的状态就没有问题。蛋黄糊里可以替换各种其他材料，比如牛奶红枣打碎，南瓜蒸熟加牛奶打碎等，只要蛋黄糊能半流动之后能和蛋白比较好混合就没有问题，步骤3视频的状态。 2.糖量油量，可以根据自己需求加减，换成黄油也可以，这个都比较随意。只是完全没有油可能会粘。完全不放糖都是可以的。 3.面粉就是普通中筋面粉，可以替换全麦粉，高粉低粉也可以，有啥材料就放啥材料，只要面糊状态是视频里那种。

菜谱创建时间：2022-10-03 11:03:06