蔓越莓花生酥

作者： zz61xhc

用料

• 低筋面粉 185克
• 玉米油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓 若干克
• 泡打粉 3克
• 花生 50克
• 黑芝麻 若干克

蔓越莓花生酥的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，取40g蛋液，其余留下后面刷面团表面 然后加入玉米油（植物油）和糖粉（或者细砂糖），搅拌均匀，让油和蛋液混合好，糖粉不要有颗粒感

步骤 2

加入筛好的低筋面粉和泡打粉，混合均匀，搅拌个大概

步骤 3

我是买的生花生粒，提前用烤箱烤熟，用擀面杖压碎，然后和蔓越莓粒（切碎一些，不然后面不好包进面团）一起加入刚刚的面团，揉好，盖上保鲜膜，醒10分钟

步骤 4

揉出来的面团是有些湿润的，不要紧，不能太干

步骤 5

把面团捏成25g左右的小面团，用手指稍微按压扁平一点，再涂上蛋液，撒上黑芝麻点缀

步骤 6

烤箱180度预热10分钟，上下火烤25分钟左右，我的烤箱可能热度不够强，大家可以根据自己烤箱调整，最后5分钟要盯着，以防焦了，为了颜色好看，可以多刷点蛋液，我的蛋液不够多，所以为了上色，烤的比较久

蔓越莓花生酥的小贴士

比方子做出来的花生酥，甜度正合适，不会很甜，属于低糖版

菜谱创建时间：2022-10-03 09:18:37