五指毛桃焗走地鸡

作者： SabrinaCHen

国庆回来乡下，让老母亲歇歇，我来掌勺。做的时候忘了拍细节照片，只能全部口述。但是认真按照我的文字描述去尝试，真的不会失败，光盘妥妥的

用料

• 盐 1汤匙
• 金标生抽 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 花生油 2汤匙
• 姜片 10片
• 香葱 5根
• 盐焗粉 2克
• 五指毛桃 150克
• 走地鸡 1只（3斤）

五指毛桃焗走地鸡的做法步骤

步骤 1

市场杀回来的鸡清洗干净，烧一奶锅开水，浇鸡前面，目的让鸡的表皮更紧实。沥干水分备用

步骤 2

葱段和姜片放鸡一起，将酱油浇鸡身上按摩一下，再把盐抹鸡身上，继续按摩；然后把料酒浇鸡身上按摩，最后再淋上花生油，按摩1分钟。找个保鲜袋把鸡连同料汁放进去，冰箱冷藏1小时，腌制更入味

步骤 3

电高压锅洗干净，五指毛桃铺底层，然后再上面铺姜片，把鸡放姜片上，料汁浇上去，锅里不放水，盖上盖子，按鸡肉键，如果你的高压锅没有这个，电饭锅按煮饭键也可以。等时间到自动停就焗好了。打开锅，将锅里的汁用勺子浇鸡身上，按收汁键将锅收干点，即可。香喷喷的五指毛桃鸡就出炉了，直接用手撕

菜谱创建时间：2022-10-03 00:03:53