红烧豆腐鱼

作者： 爱吃又怕胖凡尘

用料

• 豆腐 块
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 小米辣 根
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 啤酒 瓶
• 青线椒 根

红烧豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

热锅下嫩豆腐用勺子分块

步骤 2

豆腐两面煎至金黄后捞出备用

步骤 3

把划好背的鱼下油锅煎至两面金黄

步骤 4

加入葱姜蒜小米辣

步骤 5

再加入：一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 一勺料酒 一勺白糖

步骤 6

水分差不多吸收干了后放入煎好的豆腐

步骤 7

马上加入拉罐啤酒一整瓶（去腥）盖好盖闷煮至水分吸收的还剩一点点出锅

步骤 8

出锅前撒点青红椒在闷煮个1-2分钟出锅

菜谱创建时间：2022-10-02 17:57:25