糖醋肉◎陌家35

作者： 三水吃货

80后小时候朝思暮想的硬菜

用料

• 白糖
• 陈醋
• 盐
• 瘦猪肉
• 淀粉
• 面粉

糖醋肉◎陌家35的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉切片，洗净控水。

步骤 2

淀粉用水泡五分钟后，等沉淀后倒出上面的水。加点盐，面粉，放入猪肉抓匀。

步骤 3

油锅五成热，放入油锅炸至微焦。

步骤 4

捞出控油。白糖、陈醋一比一兑汁加少许盐，味精兑成碗汁。

步骤 5

锅留少许油，八成热倒入碗汁熬到冒泡，加入水淀粉勾芡，熬粘稠，倒入炸好的肉，均匀裹汁出锅。

糖醋肉◎陌家35的小贴士

碗汁不加水。

菜谱创建时间：2022-10-02 17:05:26