家常炒南瓜

作者： 王小姐的家常菜

最近在滅肥，开始减少碳水的摄入，南瓜营养丰富，含有多种维生素，矿物质和大量膳食纤维，而且热量和糖分 不高，适合减肥期间食用。南瓜炒完软糯香甜，吃了也不会有负罪感。

用料

• 南瓜 200克
• 花生 10颗
• 葱花 5g
• 蒜泥 5g
• 盐 1勺

家常炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净不用去皮直接切厚片，花生用刀压碎。

步骤 2

锅烧热加冷油，蒜泥先下锅炒香，加入南瓜翻炒至南瓜表面变色。

步骤 3

加入花生碎炒出香味，加入一勺盐翻炒均匀。

步骤 4

加入清水，水一定要没过食材，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖5分钟。

步骤 5

加入葱花大火翻炒收汁即可装盘。

家常炒南瓜的小贴士

1炒南瓜最好选择老南瓜炒，味道会很香糯可口。 2.南瓜皮不需要去掉，炒完焖煮的南瓜皮可以软糯好吃。 3.炒南瓜的油不需要多，只要足够蒜泥炒香的油量即可。 4.加入盐可以增加南瓜的甜味，盐不需要多，一小勺即可。

菜谱创建时间：2022-10-02 13:54:00