鬼馒头

作者： 小面团85

秋天吃地瓜对身体非常好、地瓜里含有好多营养成分。可惜我们家煮地瓜的话除了我谁也不吃。为了让孩子也喜欢吃地瓜、请教同事学了这个做法。后来查了一下才知道、这是到名古屋有名的点心、如果你们来名古屋旅游的话一定要尝尝这到点心哦、他的名字叫[鬼まんじゅう]

用料

• 地瓜 2个大约650克
• 面粉 240克
• 白砂糖 100克
• 盐 一丢丢
• 水 适量

鬼馒头的做法步骤

步骤 1

洗好的地瓜切成1cm的小块

步骤 2

加入大约一丢丢盐、和100克砂糖、然后抓匀、静置30分钟。图里是盐的量

步骤 3

抓成这个样子

步骤 4

30分钟后、糖化了、然后有糖水流出

步骤 5

然后加入面粉搅拌。有的地瓜出水多、加入面粉后不需要加水也可以搅拌成这个样子的话就不需要加水了。如果搅拌了以后还有干面粉的话、就少加一点水、搅拌成没有干面粉就行。静置10分钟

步骤 6

然后一坨一坨放到锡纸里、这样蒸出来就是一个一个的。也可以整个放到锅里蒸、蒸出来是一整个

步骤 7

开锅后、中火15分钟、好吃的鬼馒头就做好了。甜甜糯糯的

鬼馒头的小贴士

这道菜很简单、也不会失败 糖的量可以根据跟人口味加减 面粉的话也可以适量加减、没有固定

菜谱创建时间：2022-10-02 12:53:10