紫薯馅(东菱面包机版)

作者： 嘉欣麻麻Rebecca

本来打算烤箱烤紫薯条吃的，然后发现这个量要烤好几盘，算了，还是炒馅做包子或面包吐司用吧。炒馅有机器还是交给机器吧，省事儿。。 用的多力黄金3益葵花籽油，无色无味，不抢食材的本味，好油安心用。

用料

• 紫薯馅 390克(去皮后重量)
• 盐 1克
• 黄油 10克
• 多力黄金3益葵花籽油 60克
• 细砂糖 60克

紫薯馅(东菱面包机版)的做法步骤

步骤 1

紫薯连皮放电饭煲蒸屉里蒸熟，趁热剥皮加入10克黄油，1克盐用叉子搅碎搅细腻，倒入面包机桶里，再倒入60克多力黄金3益葵花籽油。

步骤 2

加入60克细砂糖。

步骤 3

选择面包机果酱功能，默认时间是1小时15分钟(炒制时间按自己喜欢的状态调整，我是面包机显示14分钟停止的，显示50分钟的时候搅拌刀开始工作，因为做包子我觉得还是不要太干了)，盖子隔根筷子有利于水汽蒸发。

步骤 4

成品空口微甜，是我能接受的。取出面包桶要小心烫，用毛巾或隔热手套取出，用刮刀取出紫薯馅。

步骤 5

冷藏1小时后拿出来搓圆(15克/个)，再冷冻保存。

紫薯馅(东菱面包机版)的小贴士

关于储存方式:保鲜膜贴面冰箱冷藏1小时，拿出来分出所需要的克重(包子我会15克或20克/个，做面包吐司的话就按所做方子量分好)搓圆放保鲜盒冷冻保存，冻硬后取出用保鲜袋装好再放冷冻，随用随取更方便，用的时候直接冷冻拿出来包比较好包。

菜谱创建时间：2022-10-02 11:33:03