咸肉毛豆烧螃蟹

作者： 程程小厨

吃螃蟹的季节，螃蟹鲜美无比，咸肉的加入，咸鲜美味！非常好吃～

用料

• 螃蟹 2只
• 咸肉 50克
• 毛豆米 120克
• 姜蒜 适量
• 盐 少许
• 白糖 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 多力葵花籽油 2勺
• 料酒 2勺

咸肉毛豆烧螃蟹的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

咸肉焯水清洗干净，切成小块备用

步骤 3

螃蟹清洗干净，切成块

步骤 4

蟹盖也要留着备用

步骤 5

热锅中倒入多力葵花籽油

步骤 6

螃蟹的切口处粘少量生粉

步骤 7

放入油锅中煎至微微焦黄

步骤 8

放入姜蒜炒香

步骤 9

再放入咸肉和毛豆炒香

步骤 10

淋入料酒翻炒。加入一碗清水

步骤 11

放上蟹盖焖煮5分钟左右

步骤 12

先把蟹盖拿出

步骤 13

加入少许盐和1小勺白糖。（盐的用量根据自己的口味和咸肉的咸度调整）。稍微收一下汁水。

步骤 14

撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅

步骤 15

再放上蟹盖。一盘简单美味的咸肉毛豆烧螃蟹上桌了。😊😊

步骤 16

实在太鲜美了！😍😍

咸肉毛豆烧螃蟹的小贴士

螃蟹鲜美，一定要处理干净。不能吃的全部处理掉洗刷干净。先剪去大脚钳尖尖部分，小心被夹😊😊 这道菜添加的调味料很少，吃的是原汁原味的鲜～

菜谱创建时间：2022-10-02 10:41:41