蒸艾草蛋糕、蒸蛋糕

作者： 蓝天使

喜欢艾的香味，今天做蒸蛋糕时就尝试着放点艾草绒汁进去做成蒸艾草蛋糕，哎呀，不错，算成功了。

用料

• 面粉 230克
• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 300克
• 艾叶 3勺
• 糯米粉 70克

蒸艾草蛋糕、蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

用厨师机打发全蛋。8个鸡蛋打进盆里，打发一会，放三分之一的糖，再打发6分钟，再放三分之一，再打发5分钟，再放最后的糖。打发10分钟左右。

步骤 2

打成这样的奶油状。

步骤 3

这样的状态。不错。有机器就是省力。没自动的机器，可以手持打蛋器打。

步骤 4

慢慢地一次次分别加入混合好的面粉和糯米粉，搅拌均匀。

步骤 5

最后搅拌成滑滑的样子。

步骤 6

倒一半搅拌好的面糊放3勺艾草绒汁进去。（破壁机打艾草，可以看我的艾糍—青团配方）

步骤 7

另一半没艾草绒汁的面糊用蒸笼蒸。

步骤 8

这是放了艾草绒汁的面糊。

步骤 9

水开后下锅，蒸18分钟。熟了。

步骤 10

艾草蒸蛋糕。

步骤 11

把蒸蛋糕倒过来切块。形状随意。

步骤 12

蒸艾草蛋糕，软绵绵中带着糯糯的口感，好吃。喜欢！

步骤 13

蒸蛋糕就有那么一点点干，也好吃。

步骤 14

对比一下，哈哈

步骤 15

摆个盘，满足家人各自需求。

菜谱创建时间：2022-10-01 21:48:46