辣子鸡（柴窝铺辣子鸡）

作者： 天天妈妈的小厨

用料

• 花椒 多
• 蒜 6-8瓣
• 干辣椒 多
• 鸡腿 2只
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 葱 1/4根
• 味极鲜 适量
• 糖 少量
• 熟芝麻 适量
• 醋 少量

辣子鸡（柴窝铺辣子鸡）的做法步骤

步骤 1

鸡腿、姜、料酒放冷水煮熟，捞出

步骤 2

鸡腿切小块，炸2次（注意第一次中小火炸至表面微黄，第二次大火，外皮炸酥脆即可）

步骤 3

锅内烧油将花椒炸香捞出，放辣皮子爆炒，放鸡、姜、葱翻炒再放一点花椒，放酱油、醋、糖（注意少量醋到锅边下），再放入蒜，鸡精，芝麻，尝淡咸即可

菜谱创建时间：2022-10-01 21:29:00