花生油版奶香花生酥

作者： 火焰顶

看见其它菜谱做的花生酥有用黄油的有用玉米油的，我想花生酥直接就用花生油不是更好嘛，原油原酥，为了控制些热量少放了一些油，可是油少了又捏不成团，就又放些牛奶，所以就叫奶香花生酥吧。

用料

• 克
• 熟花生米(打碎) 300克
• 熟花生米或熟黑芝麻(装饰用) 50克
• 中筋粉或低筋粉 600克
• 花生油 200克
• 牛奶 100克
• 白砂糖 160克--180克(根据自己喜欢甜度放)
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋黄(刷面用) 1个
• 泡打粉 6克
• 食用小苏打 3克
• 盐 3克

花生油版奶香花生酥的做法步骤

步骤 1

300克去皮花生米，180克白砂糖放入小美主锅

步骤 2

设5秒速10打磨成粉

步骤 3

(1)中筋粉600克中放入泡打粉6克，食用小苏打粉3克，盐3克混合均匀。(2)倒入打磨好的花生米和糖混合好。(3)倒入花生油200克加牛奶100克(或直接倒入花生油300克)混合均匀。

步骤 4

将混合好的粉捏15克1个小圆球再压成小圆饼。

步骤 5

小圆饼上刷蛋黄液再压上半粒花生米装饰，放入烤箱180度20分钟，中途看上色，可盖锡纸。

花生油版奶香花生酥的小贴士

制作小技巧:取15克混合好的粉捏成小圆球，找一个大小差不多的瓶盖当模具，将小圆球压入瓶盖就完成小圆饼的制作，比徒手整形快很多，大家可以试试哟。

菜谱创建时间：2022-10-01 19:40:52