不费手公仔饼／松化饼

作者： 小熙厨房秘籍

没事做的姐妹们可以试试这款 不费手的公仔饼 香味十足不会腻 饱腹感还很强

用料

• 食用油 60克
• 糖浆 150克
• 枧水 0.5 茶匙
• 低筋面粉 200克
• 小苏打 0.5 茶匙
• 蛋黄 1个

不费手公仔饼／松化饼的做法步骤

步骤 1

食用油+糖浆混合均匀

步骤 2

混好的样子

步骤 3

加入所有材料 搅拌均匀无干粉（搅着搅着会感觉到有阻力就差不多了）

步骤 4

搅完这样的 看起来像冰淇淋 （这是配方两倍版比较多）一定一定要搅拌均匀

步骤 5

包上保鲜膜 静置4-6小时 （等待的时间是漫长的 过程里面不会看到太大变化 它是不会发的哈）

步骤 6

揉25克球球 轻轻压扁一下 不压也ok喜欢怎么来怎么来 （条件还可以的话可以压一下模具）

步骤 7

放入预热好的烤箱上下火160°c 烤10分钟 （放中／上层都可以）

步骤 8

时间到了把饼拿出来 蛋黄+1茶匙水搅匀 刷在饼上 继续烤10-12分钟

步骤 9

秀一下

不费手公仔饼／松化饼的小贴士

● 一个配方可以做17个左右 ● 一定一定要搅拌均匀噢 ● 根据自己烤箱脾气来 饼比较扁的话不用烤那么久 看饼的上色情况 ● 饼团没烤之前 放久了会出油 时间到了尽快烤

菜谱创建时间：2022-10-01 19:16:07