甜甜蜜蜜 豆沙早餐包

作者： 爱做面包的乐乐妈

用料

• 高筋面粉 400克
• 奶粉 20克
• 水 200克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 红豆沙馅 240克

甜甜蜜蜜 豆沙早餐包的做法步骤

步骤 1

和面。一次醒发后。 分成60左右一份的小剂子。这是12个餐包的量。松弛。

步骤 2

20克左右的红豆沙馅搓圆，包在面团里。

步骤 3

整形

步骤 4

放进烤盘，生胚间留够空隙。

步骤 5

醒发40-50分钟，刷全蛋液。

步骤 6

180度，烤25分钟。10分钟左右盖锡箔纸，以免上色过深或烤焦。

步骤 7

25分钟后取出烤盘，晾凉。（我是等面包晾凉再拍的，面包有点回缩）

步骤 8

甜甜蜜蜜，方便可口的豆沙早餐包✌️

甜甜蜜蜜 豆沙早餐包的小贴士

具体和面方法，相关帖子很多，我不再赘述。 此款面包对面粉出膜要求不高。没有出膜，对口味影响不大。 按照如上材料配比及步骤操作。基本不会失败。

菜谱创建时间：2022-10-01 18:55:02