黑米糕

作者： 溜蛋炮

用料

• 牛奶 30克
• 鸡蛋 3个
• 黑米 90克
• 糖 30克
• 玉米油 20克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

3个蛋清分离在无水容器中

步骤 2

黑米洗净，清水浸泡放冰箱一夜，使用前沥干水。蛋黄，玉米油，牛奶，黑米放入破壁机，破壁2分钟。

步骤 3

破壁打成糊状。

步骤 4

蛋清中加白糖，分三次加入，打发

步骤 5

黑米糊和蛋白混合，搅拌，注意不要打圈，以免消泡。

步骤 6

导入6寸蛋糕模

步骤 7

隔水蒸30分钟，先大火后小火

步骤 8

脱模切块

步骤 9

小米糕将黑米换小米100克。

菜谱创建时间：2022-10-01 11:00:28