清爽罗宋汤

作者： 莲可家里有个娜娜子

根据一个邻居的口述菜谱改良的～ 成品汤超级好喝，爽口，又有一点酸酸的～

用料

• 牛肉/牛腩 500克
• 土豆 500g
• 胡萝卜 500g
• 洋葱 1个 大概250g
• 包菜 半颗 大概400g
• 盐 适量
• 西红柿 3个 大概500g
• 黄油 适量
• 生姜 适量

清爽罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉切大丁，不要太小；姜切片；土豆切大丁；胡萝卜切滚刀块；包菜手撕成小块

步骤 2

牛肉加白酒焯水后，加点生姜用黄油炒至两面变色，加开水没过牛肉，煮开，移到砂锅里，小火煮着

步骤 3

适量黄油，加入切好的洋葱，小火把洋葱炒软后加入西红柿丁，炒软，多炒会儿把西红柿炒化，然后加番茄酱，加大半壶开水，煮开，加入到刚才的砂锅中和牛肉一起炖

步骤 4

一个小时后加切好的土豆和胡萝卜，再过半小时加包菜，最后再15分钟就可以出锅啦！ 可以根据个人口味加芹菜或者香菜

清爽罗宋汤的小贴士

-番茄酱大概用了半瓶（味好美），邻居说也可以用海底捞的番茄火锅料，汤会更浓郁 -用的黄油 比较香，没有的话普通炒菜油也OK -总用时两个小时左右 -食材是从叮咚上买的，基本可以一次用完 -牛肉还是挺软的，但是不如牛腩有筋什么的更好吃一些

菜谱创建时间：2022-10-01 10:11:46