简易香甜无水爆米花

作者： 一大是吃货

试过好多种方法，还是自己这种操作最简单最成功，偶然超市看到爆米花玉米，就买了哈哈哈，真的是低成本，电影院太贵了吧，不喜欢吃甜的朋友黄油跟糖可以减10g

用料

• 玉米粒 100克
• 黄油 30克
• 糖 40克
• 玉米油 10克

简易香甜无水爆米花的做法步骤

步骤 1

普通爆米花玉米，称100g

步骤 2

开中小火，依次放入玉米油，糖，玉米，疯狂翻炒，让玉米粒均匀黏糊上糖跟油，在肉眼看起来每个玉米粒都黏糊上糖跟油，又还没开始发出爆炸声之前，大概就50秒左右，丢进去融化的黄油，然后继续疯狂翻炒，火不变，然后翻炒到第一个玉米开始爆炸的时候，就立马盖上锅盖

步骤 3

盖上锅盖，疯狂的摇晃锅，让玉米更均匀的爆，然后直到没有听到爆炸声，就停下来关火，然后立马打开锅盖，把玉米倒到大烤盘或者其他方便晾凉的干净盘子里

步骤 4

两大盆爆米花，开吃，吃不完的爆米花晾凉以后，拿锡纸包裹着，放入密封盒，可以放2-3天，奶呼呼脆脆的爆米花开吃

简易香甜无水爆米花的小贴士

试过煮糖跟爆米花分开的，结果糖反沙了 试过爆完再饭堂的，爆米花软了 反正又脆又不糊的秘籍就是疯狂摇晃锅，糖不要太多…火不要太大…不要用太黏糊的油，不要最开始还没加热就丢黄油 还有，不要加水，会变得不幸，会黏糊蹦不开 希望大家都能做成功香香脆脆爆米花🍿

菜谱创建时间：2022-09-30 21:32:54