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客家猪肝的做法
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客家猪肝

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九阳健康食尚家

客家猪肝的用料

客家猪肝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌猪肝:将洗净、切片的猪肝用可乐浸泡清洗一下后,捞起沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挂淀粉:将洗好的猪肝加入玉米淀粉拌匀备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫猪肝:汤锅煮水放入猪肝汆烫一下捞起备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒料,炒猪肝:炒锅加热油放入姜末、蒜头末、辣椒片、葱段爆香,再加入荷兰豆拌炒;再加入猪肝大火快炒,再加入酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、九层塔拌炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味:关火加入黑醋、香油翻炒一下即可装盘摆饰

客家猪肝的小贴士

1、暗红色有光泽的猪肝最新鲜!猪肝要泡水揉搓3次才能干净 2、切厚片口感更嫩,营养流失少 3、用可乐洗猪肝能去腥,清除猪肝的脏污 4、调味后加淀粉挂芡,口感更滑嫩 5、水烧开后关火再下猪肝闷2分钟

菜谱创建时间:2012-11-01 18:19:13
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