小朋友的下饭菜▪️青菜烧牛肉

作者： Sugarcane_Mum

特别适合6岁以上，能吃一点点辣椒的小朋友吃的一道菜。软糯的牛肉配上这个季节特有的棒青，儿子能吃两碗饭

用料

• 牛肉 400克
• 姜 4片
• 青菜（棒青） 两颗
• 香料 若干
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 适量
• 其他调料 见菜谱

小朋友的下饭菜▪️青菜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

👉棒青，我们这叫青菜，只有秋冬季节才有的。烧牛肉，煮腊肉绝配

步骤 2

👉牛腩先切小块，汆水去掉血水备用 👉接着干净的平底锅中，倒入少量玉米油，加入老姜，八角，桂皮，几根干辣椒煸炒出香味，倒入牛肉，再加入两勺6月香不辣的豆瓣酱以及1勺郫县豆瓣酱。炒拌均匀。

步骤 3

👉这个就是6月香不辣的豆瓣酱，酱香味浓郁

步骤 4

👉接着平底锅內倒入适量的水大概是牛肉的3-4倍。加入适量生抽，老抽，白糖，味精调好味。转入电砂锅內，选择牛腩功能，大概2个半小时。

步骤 5

👉剩一个小时或者40分钟的时候倒入切好的棒青，最后就出锅

步骤 6

👉色泽还是不错，关键下饭。

菜谱创建时间：2022-09-30 13:03:03