椰汁红豆地瓜圆

作者： 爱芒果干的熊

椰汁红豆地瓜圆。地瓜圆的做法摘自台湾MM的博客。很Q很弹很好吃。

用料

• 地瓜淀粉 100克
• 地瓜 250克
• 土豆淀粉 25克
• 水 25CC
• 糖 1.5大匙

椰汁红豆地瓜圆的做法步骤

步骤 1

将地瓜切片上蒸锅蒸至软烂。

步骤 2

把地瓜粉，土豆淀粉和糖加入压好地瓜泥中，先把所有材料大略的混和均勻，然後一边揉一边慢慢的加水，揉到粉团不粘手了就好。

步骤 3

水放入煮锅加热至水开， 放入地瓜圆， 等地瓜圆浮起来后再煮一分钟即可。

步骤 4

将热的地瓜圆放入冷水中增加Q度。

步骤 5

热红豆沙， 加椰奶（或者炼乳，淡奶油），加地瓜圆。完成

椰汁红豆地瓜圆的小贴士

这个是芋圆的原材料比例，我没买到芋头所以没做 ,给大家参考用。 芋頭600克 地瓜粉240克 土豆淀粉60克 水240CC 糖四大匙

菜谱创建时间：2012-11-01 17:53:21