黄灿灿的黄甲鱼豆腐汤

作者： 花花西米。

一个人的饮食怎么简单怎么来，想要简单又营养的配菜，莫过于这一道黄甲鱼豆腐汤

用料

• 黄甲鱼 2条
• 嫩豆腐或老豆腐 2块
• 花生油 适量
• 绿叶小白菜 三四叶
• 姜 3片切丝
• 盐 适量
• 味精 适量

黄灿灿的黄甲鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块后放油先煎好，煎至黄皮金黄后盛出备用。 嫩豆腐不太好煎，可以换成老豆腐。

步骤 2

黄甲鱼切块（黄甲鱼比较小，可以不切块，一整只下锅），煎至表面金黄后关火。 关火后将鱼放置一会，撒点盐，放姜丝。再开火（有人会放料酒和芹菜，可以放点，火旺料酒收汁后进行下一步动作）

步骤 3

直接在煎好的鱼里加水

步骤 4

再加煎好的豆腐 然后小火慢煮，大概煮六七分钟 再调点盐和味精 本人近期不吃酸辣，调味料放的比较清淡 爱吃辣的可以放点辣椒提味

步骤 5

最后加青菜再煮两三分钟，试下味道OK就可以起锅开饭啦 一碗黄甲鱼豆腐汤配一碗米饭，一个人的晚餐也可以吃的简单又营养

菜谱创建时间：2022-09-30 10:45:20